通常、お肉で頂く羊は、メスもしくは若いオス(ラム)、たまに去勢したオス。去勢してないオスはとっても臭いが強いのだ。近くに寄るとすでに独特の臭いがプンプン。その為、お肉にする時にはスパイスをたくさん入れたソーセージなどの加工品にすることがほと…

お義母さんのお料理で美味しかったフランスの家庭料理を紹介。いつものサラダにブルーチーズ、フルーツを加える！劇的にオシャレな味になる！お義母さんが、アンディーブ(チコリー)を細かく切ったサラダに、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩コショウをまぶ…