ヨーロッパではおなじみのルバーブ(rhubarbe)。今は日本でも長野や北海道の寒い地域で作られているそうで、ジャムやパイなんかにして食べる植物。どうやら野菜の一種という位置付けらしいが、砂糖との相性がいいので、デザートで食べることがほとんど。 なぜ…