久々のレストランレシピ☆簡単タルト(キッシュ)生地

意外とやってみると簡単で低コスト、買う必要がないと感じるタルト生地。バターを使わないベジバージョンです！

【材料】タルト１個分

小麦粉　２５０g

植物油　　５０ml

塩　コーヒースプーン１杯

水　　　　１００ml

小麦粉と植物油、塩をまずはまぜて馴染ませ(ミキサーがあればミキサーで)、水を少しずつ入れてまとめる感じ。レストランでは白黒ゴマミックスとPavot(ケシの実)、タルトの中身によってハーブやスパイスでアレンジしてます(水入れる前にそれぞれコーヒースプーン１杯ずつミックス！)。これだけでちょっとおされな感じにグレードアップ！家では黒ごまだけ入れてるけど、それだけでもちょっとオリジナル！

画像が悪いけど・・・

これは働いているオーガニックカフェレストランで作ったタルト。

その名もタルトジャポネーズ！！！

私が最初の頃に提案した新作タルト！中身は人参、ごぼうの代わりにTopinambour(キクイモ)、しいたけ、海藻ミックス。味付けはバター醤油！そこに卵４個とクリームフレッシュスープスプーン２杯、塩コショウを混ぜたもの、チーズをのせて、ケシの実やゴマ、今のシーズンはかぼちゃの種をトッピングしてかざりオーブンへ。

なかなか人気タルトで嬉しい限り！

レストランではベジタルトですが、ツナやベーコンを入れてもOK◎

ぜひお試しあれ☆